فوڈ

آج بنائیں چکن مقلوبہ

سب سے اوپر تلی ہوئی مرغی رکھ کر بچی ہوئی سبزیوں سے گارش کر دیں
Web Desk

آج بنائیں چکن مقلوبہ

سب سے اوپر تلی ہوئی مرغی رکھ کر بچی ہوئی سبزیوں سے گارش کر دیں

اسکرین گریب
اسکرین گریب

اجزاء : 

 1 عدد بڑی پیاز چھیل کر چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں، 10 -12 لہسن کے جوے، ہری مرچیں 6 عدد، مرغی 1 کلو، ثابت گرم مصالحہ، عربی مصالحہ 1 کھانے کا چمچ، بینگن، شملہ مرچ، ٹماٹر، گاجر، آلو، پیاز ، تمام سبزیاں ایک عدد بڑے سائز کی، سب کو چھیل کر گول سلائز میں کاٹ لیں، باسمتی چاول 1 کلو (دس منٹ کے لئے بھگو دیں)، سویا ساس 1 کھانے کا چمچ، فوڈ کلر تھوڑا سا، تیل۔

چکن جلفریزی بنانے کا آسان طریقہ

اجزاء: چکن اسٹرپس آدھا کلو، تیل ایک چوتھائی کپ، پیاز 2 عدد کٹی اور درمیانی، ادرک 2...

ترکیب : 

 سب سے پہلے ایک کڑاہی میں تیل گرم کر کے کٹی ہوئی پیاز سرخ کریں اور ثابت گرم مصالحہ اور نمک ڈال کر مرغی ڈال دیں اور بھون کر ابالیں۔ 

تھوڑی دیر پکانے کے بعد مرغی نکال کر الگ رکھ دیں۔ پہلے سے بھیگے ہوئے چاولوں کو اسی دیگچی کے پانی میں ڈال کر ابالیں اور 30 منٹ تک ڈھکن بند کر کے پکائیں۔ 

چکن ملائی تکہ آسانی سے بنائیں

اجزاء:مرغی کی بوٹیاں 4/1 کلو، دہی دو کھانے کے چمچے،کاجو پیسٹ ایک کھانے کا چمچہ،...

ایک پیالے میں سویا ساس، چٹکی بھر فوڈ کلر اور چٹکی بھر نمک ملا کر پیسٹ بنا لیں۔ اس پیسٹ کو مرغی پر اچھی طرح لگا کر مرغی کو تلیں۔

 اب ایک بڑے منہ کی دیگچی میں تھوڑی سی تلی ہوئی سبزیاں بچھائیں اور ان پر چاول ڈال دیں۔ پھر تہہ در تہہ چاول اور سبزیاں رکھتے جائیں۔ 

سب سے اوپر تلی ہوئی مرغی رکھ کر بچی ہوئی سبزیوں سے گارش کر دیں۔ چاہیں تو تھوڑا سا فوڈ کلر بھی چاول پر ڈال دیں۔ گرما گرم پیش کریں۔