فوڈ

چکن مکھنی ہانڈی کیسے بنائیں؟

پیاز کو چھیل کر سلائس کرکے بہت لائٹ براون کرکے پیس لیں ۔
Web Desk

چکن مکھنی ہانڈی کیسے بنائیں؟

پیاز کو چھیل کر سلائس کرکے بہت لائٹ براون کرکے پیس لیں ۔

چکن مکھنی ہانڈی کیسے بنائیں؟
چکن مکھنی ہانڈی کیسے بنائیں؟

اجزا :

1 کلو چکن بون لیس / ودھ بون

2 پیاز بڑی

5 ٹیبل اسپون ٹماٹو پیوری

4 ٹیبل اسپون پسے بادام

2 ٹیبل اسپون ادرک لہسن پسا

1 ٹیبل اسپون پسی لال مرچ

1 ٹی اسپون نمک

1 ٹی اسپون دھنیہ بھنا اور باریک پسا

1 ٹی اسپون زیرہ

1 ٹی اسپون دیگی لال مرچ پاوڈر

1/2 ٹی اسپون پسا گرم مصالحہ

4 ٹیبل اسپون دہی

4 ٹیبل اسپون مکھن

6 ٹیبل اسپون کریم

1/2 کپ آئل

6 ہری مرچیں

1/2 بنچ ہرا دھنیہ

4 ٹیبل اسپون باریک لمبائی میں کٹی ادرک

1 ٹی اسپون قصوری میتھی

چکن مندی کیسے بنائیں؟

گارنشنگ کیلئےبادام، پستے، کوکونٹ کو اچھی طرح بھون لیں

ترکیب :

چکن دھو کر اسمیں نمک لال مرچ دھنیہ ٹماٹو پیوری پسے بادام دہی ادرک لہسن ملا کر ایک گھنٹہ رکھ دیں ۔

پیاز کو چھیل کر سلائس کرکے بہت لائٹ براون کرکے پیس لیں ۔

آئل میں زیرہ ڈال کر میری نیٹڈ چکن ڈال دیں اور بھون لیں تین چار منٹ پھر پسی براون پیاز ایڈ کرکے ڈھک کر گلنے تک پکا لیں ضرورت ہو تو تھوڑا پانی ڈال سکتے ہیں ۔

چکن گل جائے تو اسمیں پسا گرم مصالحہ ادرک کٹی دو ہری مرچ کٹی باقی ثابت ڈال کر قصوری میتھی ڈال دیں دو تین منٹ دم دے کر ہرا دھنیہ کریم اور مکھن کے ساتھ سرو کریں